Bonbon al salmone panati

Preparazione gastronomica a base di formaggio e salmone norvegese finemente panati.

Ingredienti
Formaggio fuso; salmone norvegese; semilavorato per panatura (farina di grano tenero tipo 0, acqua, lievito di birra, sale, estratto di paprika); farina di grano tenero; acqua e sale.
Allergeni: Cereali contenenti glutine, derivati del latte, pesce.

Valore energetico medio per 100 g di prodotto kcal 338
Proteine 30,2 kcal
Carboidrati 13,2 kcal
Grassi 3,5 kcal

Modalità di cottura consigliata: in padella, in friggitrice, al forno

Peso del prodotto fresco 10 g ± 5%
Peso del prodotto surgelato 10 g ± 5%

Tecnica di condizionamento
Refrigerazione, surgelazione o congelamento

Shelf life
Prodotto in ATP 8 giorni dalla data di produzione
Prodotto surgelato/congelato 15 mesi dalla data di produzione

Confezionamento
Prodotto fresco in ATP
Pezzatura standard: in vaschetta termosigillata da 1 kg e 2 kg

Prodotto surgelato - Ho.Re.Ca.
Imballo primario: busta da 2,5 kg - cm 35x43
Imballo secondario: cartone ondulato - cm 385x285x150 h
Pallettizzazione: Pedana EPAL da 96 colli
numero buste per collo: 2 buste x 2,5 kg
numero colli per fila: 8
numero file per pedana: 12
dimensioni pallet: cm 120x80x185 h

Prodotto surgelato - Retail
Imballo primario: busta da 300/500 g
Imballo secondario: cartone ondulato - cm 385x285x150 h
Pallettizzazione: pedana EPAL da 96 colli
numero buste per collo: 20x300 g
numero colli per fila: 8
numero file per pedana: 12
dimensioni pallet: cm 120x80x185 h