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Preparazione gastronomica a base di coda di gambero, finemente pastellata e prefritta.

Ingredienti
Mazzancolla tropicale; farina di grano tenero tipo O; acqua; sale; olio di palma.

Valore energetico medio per 100 g di prodotto kcal 242
Proteine 12,28 kcal
Carboidrati 11,47 kcal
Grassi 21,39 kcal

Modalità di cottura consigliata: padella / friggitrice / forno

Peso del prodotto fresco
Peso del prodotto surgelato

Tecnica di condizionamento
Refrigerazione, surgelazione o congelamento

Shelf life
Prodotto in ATP 8 giorni dalla data di produzione
Prodotto surgelato/congelato 15 mesi dalla data di produzione

Confezionamento
Prodotto fresco in ATP
Pezzatura standard: in vaschetta termosigillata da 1 o 2 kg

Prodotto surgelato - Ho.Re.Ca.
Imballo primario: busta da 2 kg - cm 35x50
Imballo secondario: cartone ondulato - cm 385x285x150 h
Pallettizzazione: Pedana EPAL da 88 colli
numero buste per collo: 3 buste x 2 kg
numero colli per fila: 8
numero file per pedana: 11
dimensioni pallet: cm 120x80x185 h

Prodotto surgelato - Retail
Imballo primario: busta da 300/500 g
Imballo secondario: cartone ondulato - cm 385x285x150 h
Pallettizzazione: pedana EPAL da 88 colli
numero buste per collo: 20x300 g
numero colli per fila: 8
numero file per pedana: 11
dimensioni pallet: cm 120x80x185 h