Involtini valdostani

Preparazione gastronomica a base di prosciutto cotto e formaggio, finemente panati. Ottima per antipasti sfiziosi.

Ingredienti
Formaggio Edamer; prosciutto cotto; semilavorato per panatura (farina di grano tenero tipo 0, acqua, lievito di birra, sale, paprika, curcuma); farina di grano tenero 0; acqua e sale.
Allergeni: Cereali contenenti glutine, derivati del latte.

Valore energetico medio per 100 g di prodotto kcal: 216 kJ: 904
Proteine 36 kcal
Carboidrati 142 kcal
Grassi 37,8 kcal

Modalità di cottura consigliata: padella / friggitrice / forno

Peso del prodotto fresco versione standard 70 g ± 5%
Peso del prodotto fresco versione mignon 20 g ± 5%
Peso del prodotto surgelato versione standard 70 g ± 5%
Peso del prodotto surgelatoversio nemignon 70 g ± 5%

Tecnica di condizionamento
Refrigerazione, surgelazione o congelamento

Shelf life
Prodotto in ATP 8 giorni dalla data di produzione
Prodotto surgelato/congelato 15 mesi dalla data di produzione

Confezionamento
Prodotto fresco in ATP
Pezzatura standard: in vaschetta termosigillata da 1 kg e 2 kg

Prodotto surgelato - Ho.Re.Ca.
Imballo primario: busta da 2 kg - cm 35x43
Imballo secondario: cartone ondulato - cm 385x285x150 h
Pallettizzazione: Pedana EPAL da 96 colli
numero buste per collo: 3 buste x 2,5 kg
numero colli per fila: 8
numero file per pedana: 12
dimensioni pallet: cm 120x80x185 h

Prodotto surgelato - Retail
Imballo primario: busta da 300/500 g
Imballo secondario: cartone ondulato - cm 385x285x150 h
Pallettizzazione: pedana EPAL da 96 colli
numero buste per collo: 20x300 g
numero colli per fila: 8
numero file per pedana: 12
dimensioni pallet: cm 120x80x185 h