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Preparazione gastronomica a base di melanzane, ricoperta da una sottile e croccante panatura.

Ingredienti
Melanzane; semilavorato per panatura (farina di grano tenero 0, acqua, lievito di birra, sale, paprika); farina di frumento; grana padano; fiocco di patate; prezzemolo; aglio; sale; noce moscata; peperoncino
Allergeni: Cereali contenenti glutine, derivati da uova, derivati del latte.

Valore energetico medio per 100 g di prodotto kcal: 138 kJ: 577
Proteine 22,4 kcal
Carboidrati 81 kcal
Grassi 34,2 kcal

Modalità di cottura consigliata: padella / friggitrice / forno

Peso del prodotto fresco 70 g ± 5%
Peso del prodotto surgelato 25 g ± 5%

Tecnica di condizionamento
Refrigerazione, surgelazione o congelamento

Shelf life
Prodotto in ATP 8 giorni dalla data di produzione
Prodotto surgelato/congelato 15 mesi dalla data di produzione

Confezionamento
Prodotto fresco in ATP
Pezzatura standard: in vaschetta termosigillata da 20 pezzi
Pezzatura mignon: in vaschetta termosigillata da 2 kg

Prodotto surgelato - Ho.Re.Ca.
Imballo primario: busta da 2 kg - cm 35x43
Imballo secondario: cartone ondulato - cm 385x285x150 h
Pallettizzazione: Pedana EPAL da 96 colli
numero buste per collo: 3 buste x 2 kg
numero colli per fila: 8
numero file per pedana: 12
dimensioni pallet: cm 120x80x185 h

Prodotto surgelato - Retail
Imballo primario: busta da 300/500 g
Imballo secondario: cartone ondulato - cm 385x285x150 h
Pallettizzazione: pedana EPAL da 96 colli
numero buste per collo: 20x300 g
numero colli per fila: 8
numero file per pedana: 12
dimensioni pallet: cm 120x80x185 h